Сегодня был в кафе Ксении Собчак на Тверском бульваре. По моей информации у Ксении было три заведения: кафе «Бублик», ресторан «Твербуль» и бар «Мелодия», оказывается эта самая информация уже давно не актуальна. Ресторан «Твербуль» закрыт, как рассказали мне сотрудники кафе, вроде из-за конфликта учредителей. Что-то не поделили. Бар сейчас называется как-то по другому и работает он с четверга по воскресенье, странно, почему так?
А вот кафе «Бублик» живет своей жизнью и процветает, теперь это кафе располагается сразу на двух этажах особнячка на Тверском бульваре. Первый этаж сделан больше под кафе-кондитерскую, а второй под ресторан. Смотрите, вот этот особняк, где располагается «Бублик»:
Я вам расскажу про кафе Ксении Собчак в рамках моей постоянной рубрики «Рейтинг общепита» от Георгия Попова. Когда я зашел в кафе, меня встретил приветливый парень, вообще хорошо, когда сразу встречают, что-то подсказывают, так бывает не везде. На входе стоял опрятного вида охранник. Первый этаж заведения больше напоминает кондитерскую, было много людей, многие с детьми, поэтому я поднялся сперва на второй этаж, где практически все столики были свободны. Под катом будет много фотографий, я их подпишу, чтобы вы поняли, где первый этаж, а где второй. Еще хотел отметить, что заведение располагается в очень милом старинном особняке, высокие потолки, все так величаво, несмотря на ремонт, еще сохранился дух московской старины.
Значит поднялся я на второй этаж, занял столик у окна, попросил меню, стал изучать интерьер кафе. Я читал, что Собчак вложила в ремонт около 1 миллиона долларов. Под катом все увидите. Официантка быстро принесла меню, т.к. на втором этаже было мало посетителей. Посмотрел на цены, ахнул. Не ожидал. Кафе «Бублик» оказалось очень дорогим. Но с точки зрения маркетинга, наверное правильное решение. Кафе Собчак не может быть дешевым.
Я взял самую недорогую пасту и 50 грамм самой недорогой водки. Чек под катом, смотрите. В принципе, было вкусно, да и водка ничего! Хочу еще раз сказать о внутренней атмосфере в кафе, сделано все оригинально и с душой.
Потом переместился на первый этаж, там решил выпить кофе с пирожным, все-таки кондитерская. Здесь было уже больше народа, поэтому пришлось подождать с заказом и со счетом. Но официантки молодцы, суетятся. Пирожное взял «Картошку», люблю его со школьной столовой, стоит 80 рублей. А кофе Каппучино, всего то за 210 рублей.
Первый этаж тоже уютный, но более шумный.
Теперь переходим к бальной оценке кафе «Бублик», максимальный балл 50
1. Дизайн, интерьер — 10 баллов
2. Еда — 7 баллов
3. Обслуживание — 8 баллов
4. Меню, цены — 5 баллов ( дорого )
5. Общее впечатление — 8 баллов
Итого: 38 баллов, из 50 возможных
Очень неплохой результат, когда хорошо, тут и сказать нечего.
Сыр к пасте
Водка
Паста
Счет
Первый этаж
Вот такой у нас сегодня Рейтинг общепита, мы побывали в гостях у Ксении Собчак, в дальнейшем я продолжу посещать рестораны известных людей. Кстати, многие из них имеют свои заведения общепита, наверное дань моде, а может неплохая прибавка к жалованью.
